KACYOU
Menu
会席料理の雰囲気を親しみやすく
季節の食材・北海道の食材を中心に、昼夜共にコース料理としてご提供いたします
事前のご予約が確実ですが、当日のご注文も可能な限りご対応いたします
ランチ
11:30～14:00 ラストオーダー
コース名をクリックで今月の御献立がご覧になれます
※仕入れ状況によってメニュー内容には変動がございます
7月の御献立【嵐山】
| 八寸 |
水雲とオクラのゼリー
ゴーヤの白和え
カレイの南蛮漬け |
|---|---|
| 御椀 |
枝豆の葛寄せ 冬瓜
『名物京都直送しび鮪節』 |
| 御造り |
本日の御造り三種盛り あしらい一式 |
| 肉料理 |
夏野菜の揚げ浸しと『自家製合鴨ロース』有馬山椒ソース |
| 御食事 |
昆布出汁で炊いた、とうもろこしご飯
合わせ赤出汁
お漬物 |
| 水菓子 |
嘉兆特製『蕨餅 抹茶蜜』 |
7月の御献立【八坂】
| 八寸 |
水雲とオクラのゼリー
ゴーヤの白和え
トマトの檸檬煮
厚焼き玉子
夏蛸の甘露煮 |
|---|---|
| 御椀 |
鱧の葛打ち仕立て 冬瓜
『名物京都直送しび鮪節』 |
| 御造り |
本日の御造り三種盛り あしらい一式 |
| 蒸し物 |
鱸の照り焼き茶碗蒸し |
| 肉料理 |
夏野菜の揚げ浸しと『自家製ローストビーフ』有馬山椒ソース |
| 御食事 |
昆布出汁で炊いた、とうもろこしご飯
合わせ赤出汁
お漬物 |
| 水菓 |
嘉兆特製『蕨餅 抹茶蜜』 |
ディナー
17:00～20:30 ラストオーダー
コース名をクリックで今月の御献立がご覧になれます
※仕入れ状況によって変動がございます
7月の御献立【清水】
| 八寸 |
水雲とオクラのゼリー
ゴーヤの白和え
カレイの南蛮漬け |
|---|---|
| 御椀 |
枝豆の葛寄せ 冬瓜
『名物京都直送しび鮪節』 |
| 御造り |
本日の御造り三種盛り あしらい一式 |
| 蒸し物 |
鱸の照り焼き 茶碗蒸し |
| 肉料理 |
夏野菜の揚げ浸しと『自家製ローストビーフ』有馬山椒ソース |
| 御食事 |
新生姜の『鮎ご飯』
合わせ赤出汁
お漬物 |
| 水菓子 |
嘉兆特製『蕨餅 抹茶蜜』 |
7月の御献立【貴船】
|
八寸
水雲とオクラのゼリー
ゴーヤの白和え
トマトの檸檬煮
厚焼き玉子
夏蛸の甘露煮
御椀
鱧の葛打ち仕立て 冬瓜
『名物京都直送しび鮪節』
御造り
本日の御造り三種盛り あしらい一式
揚げ物
夏野菜の天麩羅とソイの揚げ出汁 黒七味風味
酢の物
旬の『鯵』酢〆と金糸瓜の土佐酢ジュレ
肉料理
北海道産牛フィレ肉 焼き野菜 有馬山椒ソース
御食事
新生姜の『鮎ご飯』
合わせ赤出汁
お漬物
水菓子
嘉兆特製『蕨餅 抹茶蜜』 |
7月の御献立【雅】
※2日前までのご予約をお願いいたします
| 八寸 |
水雲とオクラのゼリー
ゴーヤの白和え
トマトの檸檬煮
厚焼き玉子
夏蛸の甘露煮 |
|---|---|
| 御椀 |
鱧の葛打ち仕立てフカヒレ姿煮
『名物京都直送しび鮪節』 |
| 御造り |
本日の御造り三種盛り あしらい一式 |
| 蒸し物 |
鰻 茶碗蒸し |
| 焼き物 |
鱸の西京焼き 柑橘を添えて |
| 肉料理 |
白老牛ロースト 有馬山椒ソース
アワビの天麩羅 |
| 御食事 |
新生姜の『鮎ご飯』
合わせ赤出汁
お漬物 |
| 水菓子 |
嘉兆特製『蕨餅 抹茶蜜』 |
お飲み物
生ビールは道外からのお客様にもうれしい北海道限定サッポロクラシック
厳選の地酒やノンアルコールビール、ソフトドリンクもございます
厳選日本酒
北海道 上川大雪酒造 十勝
山口 獺祭
石川 天狗舞
など
ボトルまたは１合からご提供しております
PERFECT CLASSIC認定店