KACYOU
Menu
会席料理の雰囲気を親しみやすく
季節の食材・北海道の食材を中心に、昼夜共にコース料理としてご提供いたします
事前のご予約が確実ですが、当日のご注文も可能な限りご対応いたします
ランチ
11:30～14:00 ラストオーダー
コース名をクリックで今月の御献立がご覧になれます
※仕入れ状況によってメニュー内容には変動がございます
3月の御献立【嵐山】
| 先付け |
青菜と揚げの和え物
〆サーモン砧巻き
芽キャベツの田楽
公魚の桜揚げ |
|---|---|
| 御椀 |
冬の蟹と春の蕗 重ねて真蒸仕立て
『名物京都直送しび鮪節』 |
| 御造り |
本日の御造り三種盛り あしらい一式 |
| 肉料理 |
北海道産牛肉と新玉ねぎの柳川小鍋 |
| 御食事 |
菜の花ご飯 自家製ちりめん山椒を乗せて
合わせ赤出汁
お漬物 |
| 水菓子 |
嘉兆特製『鶯餅』 |
3月の御献立【八坂】
| 八寸 |
青菜と揚げの和え物
〆サーモン砧巻き
芽キャベツの田楽
合鴨ロース
公魚の桜揚げ |
|---|---|
| 御椀 |
冬の蟹と春の蕗 重ねて真蒸仕立て
『名物京都直送しび鮪節』 |
| 御造り |
本日の御造り三種盛り あしらい一式 |
| 一品 |
ホタルイカと新玉葱の柳川小鍋 |
| 肉料理 |
北海道産牛フィレ肉 彩り野菜と利久焼き |
| 御食事 |
菜の花ご飯 自家製ちりめん山椒を乗せて
合わせ赤出汁
お漬物 |
| 水菓子 |
嘉兆特製『鶯餅』 |
ディナー
17:00～20:30 ラストオーダー
コース名をクリックで今月の御献立がご覧になれます
※仕入れ状況によって変動がございます
3月の御献立【清水】
| 先付け |
青菜と揚げの和え物
〆サーモン砧巻き
芽キャベツの田楽
公魚の桜揚げ |
|---|---|
| 御椀 |
冬の蟹と春の蕗 重ねて真蒸仕立て
『名物京都直送しび鮪節』 |
| 御造り |
本日の御造り三種盛り あしらい一式 |
| 揚げ物 |
細魚と芹の磯風味天麩羅 |
| 肉料理 |
知床ポークの角煮 餅とろろかけ |
| 御食事 |
菜の花ご飯 自家製ちりめん山椒を乗せて
合わせ赤出汁
お漬物 |
| 水菓子 |
嘉兆特製『鶯餅』 |
3月の御献立【貴船】
| 八寸 |
蛍烏賊 黄身酢
青菜と揚げの和え物
〆サーモン砧巻き
芽キャベツの田楽
合鴨ロース
公魚の桜揚げ |
|---|---|
| 御椀 |
はまぐり真蒸仕立て
『名物京都直送しび鮪節』 |
| 御造り |
本日の御造り三種盛り あしらい一式 |
| 焼き物 |
筍とアイナメの重ね焼き 山椒の香り |
| 煮物 |
蒸し鮑と春野菜のお餅とろろかけ |
| 肉料理 |
北海道産牛フィレ肉 彩り野菜と利久焼き |
| 御食事 |
菜の花ご飯 桜鱒の柚子醤油焼き乗せ
合わせ赤出汁
お漬物 |
| 水菓子 |
嘉兆特製『鶯餅』 |
3月の御献立【雅】
※2日前までのご予約をお願いいたします
| 八寸 |
蛍烏賊 黄身酢
青菜と揚げの和え物
〆サーモン砧巻き
芽キャベツの田楽
合鴨ロース
公魚の桜揚げ |
|---|---|
| 御椀 |
はまぐり真蒸仕立て
『名物京都直送しび鮪節』 |
| 御造り |
本日の御造り三種盛り あしらい一式 |
| 一品 |
ズワイ蟹とアワビの柳川小鍋 |
| 揚げ物 |
細魚と芹の磯風味天麩羅 |
| 肉料理 |
白老産黒毛和牛“ピリカルージュ”リブロース
焼きオマール海老 彩り野菜と和風ソース |
| 御食事 |
特製キンキ味噌茶漬け
お漬物 |
| 水菓子 |
嘉兆特製『鶯餅』 |
お飲み物
生ビールは道外からのお客様にもうれしい北海道限定サッポロクラシック
厳選の地酒やノンアルコールビール、ソフトドリンクもございます
厳選日本酒
北海道 上川大雪酒造 十勝
山口 獺祭
石川 天狗舞
など
ボトルまたは１合からご提供しております
